🤔这个菜品在口味上不太受欢迎🤔
主要原因是生菜作为包裹材料存在一些问题。首先,生菜的大小和厚度有限,在包裹土豆丝时,需要花费很大力气才能将土豆丝完全包裹,导致成品中的土豆丝数量较少。其次,用生菜包裹土豆丝较为费力,而且生菜叶片过大,导致成品类似于夹心面包,但夹心部分仅有一点点。
此外,该菜谱中的菜卷馅料(如土豆丝)毫无调味,唯一的蘸料只有辣椒油提供咸味。从健康角度来看,这个菜品确实不错,但如果用来享受美食,则味道欠佳。
生菜的处理上也存在问题。在制作过程中,生菜需要焯水,如果焯水过度,将很难拿取且容易破损。若焯水时间不足,则会仍有生味。同时,焯水后的生菜会带有一定水分,无法完全去除,导致在食用生菜卷时,会明显感觉到水和咬开的生菜混合,加之馅料本身无味,使得整个菜品口感不佳。