芹菜咸肉酱

Name: 芹菜咸肉酱
Ingredients: 100克咸肉; 150克猪肉末; 100克芹菜茎; 30克子姜; 10克香葱; 3个青尖椒; 5瓣蒜; 1大勺熟油辣子（辣椒油）

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巴巴Barbara

顺手给爸爸做的时令肉酱，早餐拌面配粥都很安逸。咸肉、肉末、芹菜的搭配第一次尝试，舀了几勺熟油海椒。
这种快手酱因为大量食用蔬菜，不耐储存，做好的酱最好在冷藏一周内吃完。每次做上一瓶，随着季节的变化而搭配，丰富而有趣。

用料

咸肉	100克
猪肉末	150克
芹菜茎	100克
子姜	30克
香葱	10克
青尖椒	3个
蒜	5瓣
熟油辣子（辣椒油）	1大勺

芹菜咸肉酱的做法

将芹菜、咸肉、青椒切成碎，香葱、子姜、蒜瓣分别切成末。
锅中加油烧热，放入咸肉炒出油。
加入肉末炒散，充分煸出油分。
加入姜蒜末、青椒碎、香葱末煸出香味。
加入芹菜，略炒干水分，加入熟油辣子即可。（咸肉盐分重，不需要加盐）。

小贴士

如果要保留芹菜叶，需要尽快食用完毕。

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该菜谱发布于 2015-10-01 22:12:51

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