榨菜肉丝

8.0
综合评分
大家对这个菜谱的评价(48 份)
好极了
31
挺好
14
一般
0
410
人做过这道菜

简介

超级简单的四川家常菜,冰箱空空如也的日子,却成就了下饭下酒皆相宜的小菜。看似平淡无奇的外表下,却是榨菜的咸鲜、猪肉的浓香、小葱的清新交织的惊艳感。

用料  

猪肉丝 150克
榨菜丝 50克
小菜段 50克
混合油 20克
花椒 3克
姜丝 3克
水淀粉 10克
酱油 10克

榨菜肉丝的做法  

  1. 将猪肉切成丝,小葱切成寸段。

    榨菜肉丝的做法 步骤1
  2. 猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

    榨菜肉丝的做法 步骤2
  3. 锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。

    榨菜肉丝的做法 步骤3
  4. 加入姜丝和花椒炒香。

    榨菜肉丝的做法 步骤4
  5. 加入榨菜翻炒。

    榨菜肉丝的做法 步骤5
  6. 加入葱段翻炒均匀即可。

    榨菜肉丝的做法 步骤6

小贴士

1.注意榨菜的盐度,如果太咸可以事先淘洗或者减少用量。

榨菜肉丝的留言

  • 诗一样的日子  2年前  
    1
    酱油可以放多少呢?
    作者回复 2年前  
    拌在肉上色就好,最好用老抽,盐味淡颜色重。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 419 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
22709 收藏

作者巴巴Barbara的其他菜谱