Yiwen的简速餐-香熏鱼

简介

每次弄吃的都很随性的想象加什么材料,也都按着想象怎么做的就怎么煮,这样煮东西才是放松,才是开心呀.那天家里刚好有鱼,就弄了香熏鱼,顺便拍了拍。

用料  

主料:
鱼两条
烟熏料:
这次用了面粉、干辣椒、红糖、粗盐、绿茶、茴香、八角、桔皮、小红辣椒,顺手又加了几片干柠檬叶

Yiwen的简速餐-香熏鱼的做法  

  1. 鱼洗净抹干,鱼肚中放几粒粗盐和几片姜片

  2. 在锅中放入锡纸,倒入熏料,放铁架子,把鱼放上去,架子要记得抹油,避免鱼肉贴在架子上

  3. 烟熏视鱼大小决定.我的用中小火慢慢熏大概25分钟,就可以了。吃时可以挤上酸柑汁,YUMMY

小贴士

我家里刚好还有这两条小鱼,如果买的鱼比较大条的话,可以用刀在鱼身上划几条,这样的话鱼更易 入味,也可以选些没什么小鱼骨的鱼做这道菜.

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