干煸藕丁

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用料  

莲藕 一只
尖椒 两只
姜片
干辣椒
豆豉辣酱
酱油、盐

干煸藕丁的做法  

  1. 莲藕去皮洗净后切成丁,开水里焯两分钟,控水盛出备用

  2. 尖椒去蒂去籽,洗净切成小片

  3. 炒锅里加宽油,烧热后,下姜片和干辣椒煸炒出香味,下藕丁翻炒。淋酱油,撒少许盐,一勺豆豉酱,入尖椒片继续翻炒至尖椒软熟即可盛盘

小贴士

剥尖椒的时候一定要戴厨房塑料手套,一旦皮肤被辣到,可涂抹牙膏揉搓几分钟后,清水洗净可除
 

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该菜谱发布于 2015-09-19 20:39:28
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