海燕的窝
麻油月饼-杏酱核桃仁馅
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人做过这道菜
家乡的老式月饼，我给改良了一下，不再是老口味，清新香甜的杏酱核桃仁馅料，让人一吃忘不了啊！太香了！
用料
麻油月饼-杏酱核桃仁馅的做法
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除面粉外，所有饼皮材料加入开水搅拌均匀，之后一点点加入面粉中，翻拌成团
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叠压成软一些的面团，盖保鲜膜醒发一小时
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醒发好后，揉面团10分钟，分成八个圆剂子，馅料分别搓圆，我做了两种馅，杏酱馅和枣泥馅，特别推荐杏酱馅，是白芸豆沙加入自己熬制的杏酱，再拌入捣碎的核桃仁而成的，味道非常清爽香甜
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取一个面团压成圆饼，中间薄四周厚些，馅料放中间
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包裹馅料，收口揉圆
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稍按成扁圆形
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摆入烤盘，表面用红曲粉点缀图形，随意哈，我用了筷子和瓶盖点缀成花型和圆形
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预热烤箱200度，好后入烤箱中层，上下火200度26分钟
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烤制中
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烤好出炉
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完美！
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成品图.口水流下来了吧？！
小贴士
如果用高筋面粉可以加入玉米淀粉来降低筋性，比例为3：2
