堂妈教你咖喱鸡肉焗饭

8.4 综合评分
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用料  

鸡腿 一根
胡萝卜 一根
土豆 一个
咖喱粉或咖喱酱 适量
葱花 适量
清水 适量
熟米饭 适量

堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法  

  1. 先蒸一锅米饭,要粒粒分明的那种哦,这个很重要!

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤1
  2. 鸡腿一只洗净控水

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  3. 用刀把鸡肉刮离鸡骨

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  4. 这是用剪子沿着鸡骨剪去肉肉

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  5. 很容易就去骨了吧?

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  6. 鸡腿肉去鸡皮切成小丁

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  7. 鸡肉加少许食盐

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  8. 再加一个蛋清

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  9. 拌匀后腌制二十分钟

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  10. 胡萝卜和土豆去皮

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  11. 切成滚刀小丁

  12. 咖喱粉放进碗里

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤12
  13. 用清水和匀

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤13
  14. 起油锅,葱花炝锅

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  15. 加入腌制好的鸡肉丁

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤15
  16. 鸡肉翻炒变色

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  17. 加入土豆和胡萝卜丁

  18. 倒入咖喱汁后略微翻炒

  19. 加入适量清水

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤19
  20. 大火烧开,小火慢炖十分钟

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤20
  21. 食盐适量

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  22. 鸡精少许

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  23. 盛出适量的米饭

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤23
  24. 锅里的咖喱鸡肉收汁浓稠,但不要没有汤汁哦,拌入的米饭吸足咖喱汁才好吃

  25. 拌匀后的咖喱鸡肉饭

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤25
  26. 米饭倒入咖喱鸡肉里拌匀后装入器皿(必须是可以入烤箱的容器哦)

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤26
  27. 咖喱饭用饭铲压实

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  28. 撒上厚厚的马苏里拉芝士丝

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤28
  29. 烤箱预热,170度烤制15—20分钟

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤29
  30. 要守在旁边看着芝士融化,焦黄即可取出

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤30
  31. 绝对是忍不住要吃的节奏吧?

    堂妈教你咖喱鸡肉焗饭的做法 步骤31
  32. 小堂说比外面卖的好吃多了,堂妈好开心!

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