堂妈小厨
香菇腊肠竹筒饭
7.9
综合评分
122
人做过这道菜
用料
香菇腊肠竹筒饭的做法
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竹筒洗净控干
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干香菇浸泡一夜充分细胞水分
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大米洗净换水浸泡二十分钟
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胡萝卜去皮，香菇腊肠洗净切丁备用
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锅内加少许油，葱姜炝锅
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先加入腊肠丁翻炒
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再加入香菇丁和胡萝卜丁
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加入浸泡过的大米跟淘米水，水量保持在和锅里的材料持平，炖煮5分钟
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加入适量生抽
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加入适量食盐
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加入适量鸡精
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再加入适量白糖
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竹筒内抹一层薄油，放入锅里的大米。
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这时水量在竹筒材料的二分之一即可，堂妈水放多了，米饭有点不劲道。
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粽叶泡水洗净
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那两片粽叶一根麻绳将竹筒封上
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放入上汽的蒸锅
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大火蒸30—40分钟即可，具体时间看竹筒的大小
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竹筒饭出锅喽，开动！
