豆渣芹菜叶杂粮馒头（废物利用篇）

早上做的黑芝麻豆浆，所以豆渣是黑色。尽量控干。

酵母与少量温开水混合，加入豆渣中。

加入各种杂粮面，原谅我此时没有称重。由于豆渣干湿度不同、杂粮面吸水性不同，所以无法给出准确数值。差不多成团就开始和面。面团由于不具有延展性所以有点粘手并且不容易揉光滑，大家尽量吧。

1.芹菜叶洗净剁碎。加入食盐杀出水分。（食盐酌量，这款馒头成品口感稍有点湿黏、介于窝窝头和馒头之间，我觉得咸口比较好吃，我是加了一勺食盐的量）
2.芹菜叶混合进面团中，继续揉。
3.揉好的面团，醒发二十分钟。

揉成馒头冷水上锅蒸，上汽后25分钟即可。