史上最详细图解-豆角肉丁蒸包

简介

姥姥菜园里的豆角熟了、于是提回家好大一袋,为了消灭豆角,我和麻麻决定晚餐做豆角肉丁蒸包,建这个菜谱主要是为了纪念我人生中第一次亲自揉面 学着捏包子,事实证明我还是有做面点的潜力的,成果不算太丑。hiahia~

用料  

包子皮:
面粉
酵母
包子馅:
豆角、猪肉(肥瘦相间)
鸡蛋 一只
盐、酱油、十三香、味精、香油、胡椒粉
葱姜沫

史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法  

  1. 首先和面。酵母用温水和开,加入面粉中、边揉边加水。直到揉成光滑的面团,盖湿布静置发酵。27度左右的室温,大概四十分钟就发到两倍大了。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤1
  2. 发面的中间制作馅料。我们是买了猪肉自己剁馅的。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤2
  3. 先切片再切丁,然后就使出吃奶的劲剁吧。剁的差不多的时候加入葱姜一起剁。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤3
  4. 然后加入汆水、切好的豆角丁,在加入调味料。酱油、盐、味精、十三香、胡椒粉、香油,然后顺一个方向搅。直到搅打上劲。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤4
  5. 面团排气,搓成长棍状然后分成大小适宜的剂子。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤5
  6. 面板上记得随时撒面粉噢。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤6
  7. 然后把每个剂子都擀成中间厚边缘稍薄的面皮、不用太薄。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤7
  8. 开始包包子喽~能装多少陷就装多少~

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤8
  9. 一只手托着包子,用另一只手的拇指和食指一边向上提,一边捏着褶子向前推。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤9
  10. 然后!我人生中的第一只包子诞生了!不要笑话它张的丑~哈哈

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤10
  11. 后面包的就好看很多咯。这时候坐锅烧水吧,锅篦上要铺一层笼布。冷水放进包子就好,它可以再发酵一下。水开后大概半小时就可以出锅了。

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤11
  12. 开吃!

    史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法 步骤12

史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的留言

关于史上最详细图解-豆角肉丁蒸包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 
该菜谱创建于
219 收藏

作者AnneleseLin的其他菜谱