肉末茄子

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用料  

长条茄子
肉末
豆瓣酱
生抽
生姜

肉末茄子的做法  

  1. 茄子切成滚刀块,微波炉中至高火约四分钟,挤出水分备用

  2. 爆香姜片,加少许料酒,将肉末炒熟,盛出备用

  3. 热油锅,放入茄子翻炒,加豆瓣酱生抽适量继续翻炒三至四分钟

  4. 加入肉末,并加少许白糖翻炒约一分钟

  5. 盛盘

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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肉末茄子的答疑

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