啊呜511
速配营养餐--奶酪哈斯&鸡肉沙拉
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
前几天小乌扁桃体发炎高烧不退，反反复复折腾了满三天。那种心情，有宝宝的爸爸妈妈都能懂。
如今烧是退了，人待在家恢复着没去幼儿园，各种粘糊啊，生过病的小孩变得超级会撒娇，变得矫情起来，想起一茬是一茬，这会要吃三明治，当妈的也是尽量满足，所以就做个快手的吧
如今烧是退了，人待在家恢复着没去幼儿园，各种粘糊啊，生过病的小孩变得超级会撒娇，变得矫情起来，想起一茬是一茬，这会要吃三明治，当妈的也是尽量满足，所以就做个快手的吧
用料
| 高粉 | 250克 |
| 糖 | 13克 |
| 盐 | 4克 |
| 帕玛森奶酪粉 | 10克 |
| 牛奶 | 147克 |
| 全蛋液 | 32克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶油奶酪 | 25克 |
| 黄油 | 12克 |
| 装饰用全蛋液 | 少许 |
| 沙拉 | |
| 熟鸡胸肉 | 适量 |
| 生菜、圣女果 | 少许 |
| 千岛酱 | 适量 |
| 胡椒粉、盐 | 少许 |
速配营养餐--奶酪哈斯&鸡肉沙拉的做法
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面团材料中奶酪和黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入奶酪和黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
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揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
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发酵至两倍大
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将面团按压排气后，等分为4份，每份约124克面团
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滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分
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松弛好的面团擀成长的椭圆形
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翻面将光滑的一面朝下，靠近身体这一端压薄边
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将面团自距离身体较远的一端开始向中间折入，要注意用指尖按压折入的部分使之与面团粘合在一起
折叠的时候注意双手控制面团的两端棱角尽量向中间折入，并按压
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折好后将收口处用手掌根部压紧，两手慢慢将两端搓细
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将其等距摆上烤盘
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烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置40分左右，面团发酵至2.5倍大
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发酵好的面团取出，烤箱180度预热
面团表面均匀的刷一层蛋液
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用刀片在表面均匀的割5道纹路
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放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤19分钟。出炉冷却即可
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将熟的鸡胸肉撕成丝，加入切好的圣女果、生菜，加少许胡椒粉、盐、淋上沙拉酱或者千岛酱，拌匀后加入烤好的哈斯即可
