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桂花碱水粽

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蜂香薄荷的厨房  蜂香薄荷
在丽水上大学的时候吃过当地的碱水粽。白米的蘸糖或者蘸酱油就很好吃，一定要吃凉透了的粽子，Q弹的口感特别好。
这回做了桂花碱水粽，适合蘸着白糖吃 ～

用料  

糯米 一斤
箬叶 适量
碱粉 4g+4g
桂花 适量

桂花碱水粽的做法  

  1. 准备食材
    主要是给大家看看碱粉，TB有售

    桂花碱水粽的做法 步骤1

  2. 糯米浸泡两小时后沥干水分，拌入桂花和4
    g碱粉，加入碱以后糯米会迅速变成黄色

    桂花碱水粽的做法 步骤2

  3. 可以开始包粽子啦
    卷成小漏斗，塞米进去

    桂花碱水粽的做法 步骤3

  4. 上面的叶子盖下来后往左边折，随后两边盖上捏紧

    桂花碱水粽的做法 步骤4

  5. 来人阿！把这个粽子给我捆了！

    桂花碱水粽的做法 步骤5

  6. 煮粽子的水里也放4g碱，煮透放凉就可以吃了

    桂花碱水粽的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2015-06-08 09:49:51
395 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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桂花碱水粽的答疑

  • 暖暖YI冬(下厨房)
    暖暖YI冬  2018-10-25  
    0 赞
    桂花是干的还是新鲜的
    作者回复 2018-10-26  
    干的哟

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