【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜

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仲夏果园下午茶系列之一,a sweet mouthful of summer,一点都不骗人。

用料  

蛋糕
低筋粉 1+1/2 Cups
泡打粉 1+1/2 tsp
1/2 tsp
豆蔻粉(nutmeg) 1/4 tsp
黄油 90克
细砂糖 1/3 Cup
黄糖 1/3 Cup
鸡蛋 2个
香草精 1/2 tsp
全脂酸奶 3/4 Cup
桃子 1个
奶油霜
黄糖 1+1/4 Cups
玉米淀粉 2 tbsp
糖粉 1/4 Cup
黄油 60克
香草精 1/4 tsp
奶油奶酪 225克

【my little nordic kitchen】白桃纸杯蛋糕配黑糖奶油霜的做法  

  1. 90克黄油室温软化,过筛混合低筋粉、泡打粉、盐和豆蔻粉,桃子切小颗粒待用

  2. 黄糖与细砂糖加入软化后的黄油,用电动打蛋器搅打至蓬松,颜色呈乳白色,依次打入鸡蛋和香草精,搅打均匀

  3. 烤箱预热170度,加入全脂酸奶,搅拌均匀,过筛加入粉类和桃子,迅速切拌均匀

  4. 面糊倒入纸杯蛋糕模具,烤箱中层150度,20-25分钟

  5. 奶油霜的做法:225克奶油奶酪和60克黄油用电动打蛋器搅打至蓬松,加入黄糖、糖粉、玉米淀粉和香草精,继续搅打至细腻,奶油霜倒入挤袋,放入冰箱冷藏30分钟,待蛋糕冷却后再装饰

小贴士

* 大概可以做12个纸杯蛋糕

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-05-19 16:26:37
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