海燕的手艺
#东菱魔法云面包机版#老式鸡蛋糕
7.7
综合评分
49
人做过这道菜
用料
#东菱魔法云面包机版#老式鸡蛋糕的做法
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将鸡蛋中加入糖
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蛋盆下面放一个装有温水的盆子
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打蛋器由低速向高速运转
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直到打发的蛋白蓬松变白，提起打蛋器看上去浓稠无大气泡并且很细腻
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筛入低筋面粉
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上下翻拌均匀
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然后加入玉米油或其它植物油
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继续搅拌均匀
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面包桶里刷少量的油
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倒入面糊，拍拍面包桶震出气泡
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盖上面包机盖子
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选择菜单19烘烤键定时30分钟
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烤好的蛋糕倒在烤架上，放凉
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就可以切成小块享用了
小贴士
首先说一下全蛋打发是隔温水打发的，我用的水约60度左右，打发盆中一定保证无油无水！面包桶烤之前可以少抹一点油，这样容易脱模一些！如果用烤箱可以180度纸杯15分钟
