尖椒鸡

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简介

先帮我马麻传个照片,等她来写菜谱

用料  

尖椒
花椒
酱油,味精,盐,料酒

尖椒鸡的做法  

  1. 仔鸡杀好,宰小块。

  2. 尖椒切丁

  3. 起油锅,加入花椒炸出香味,加入鸡丁炒香,至有五成干。

  4. 加入料酒,再炒。

  5. 加入其它作料,再炒。

  6. 倒入尖椒炒熟。

小贴士

鸡丁切得太大没看相,也不入味。所以很关键的是切鸡丁。再就是鸡丁炒到五成干。不会太干,也不能太湿了。

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