酥角

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
7
挺好
3
一般
0
50
人做过这道菜

简介

小时候过年最美味的点心,凭着记忆中母亲的做法重新做它,吃着就总会有种浓浓的童年味道。

用料  

面粉 1000g
白糖 250g
芝麻 100g
花生 400g
猪油 250g
鸡蛋六个

酥角的做法  

  1. 猪油炼好后放凉

    酥角的做法 步骤1
  2. 花生芝麻炒好

    酥角的做法 步骤2
  3. 花生芝麻白糖放入料理机打碎后拌好做成馅

    酥角的做法 步骤3
  4. 350g面粉加入猪油和成油面,350克面粉加入鸡蛋液和成鸡蛋面,250克面粉加入水和成水面,再将三种面混合和成面团

    酥角的做法 步骤4
  5. 擀面皮,不要太厚,也不能太薄

    酥角的做法 步骤5
  6. 用圆形模具做成饺子皮形状

    酥角的做法 步骤6
  7. 包成饺子形状,花边收口

    酥角的做法 步骤7
  8. 起油锅,油温六成热下锅炸至金黄色即可,放凉即是

    酥角的做法 步骤8

酥角的留言

  • 懒洋洋洋  7天前  
    1
    请问用底、中、高什么粉?
    作者回复 2天前  
    中高筋都可
  • money妹  2天前  
    0
    是用什么面粉?
    作者回复 2天前  
    中高筋面粉
  • 手机用户8503_b2rq  11天前  
    0
    请问放多少水揉面团呢
    作者回复 10天前  
    这个水面团和做饺子面团一样,凭经验就好。
  • 假释期  21天前  
    0
    可以放食用油吗
    作者回复 20天前  
    食用油没用过,因为要做酥皮的,所以都会选择用猪油才有这样的效果。你要是想用,少量试试吧。

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