三色鸡丁

Name: 三色鸡丁
Ingredients: 适量鸡胸肉; 适量荷兰豆; 适量胡萝卜; 适量食盐; 适量味精; 适量植物油

3 人做过这道菜

一品瓷家

营养健康美味可口

用料

鸡胸肉	适量
荷兰豆	适量
胡萝卜	适量
食盐	适量
味精	适量
植物油	适量

三色鸡丁的做法

1、准备豌豆、鸡胸肉、胡萝卜，豌豆去皮，鸡肉‘萝卜洗干净备用
把鸡肉胡萝卜切丁备用，鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制。
锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散。外皮焦脆即可捞出。锅里留少许油，放入胡萝卜。八成熟下入豌豆。
翻炒后把炸好的鸡丁放入锅内。如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。营养即美味的三色鸡丁就好了。

小贴士

豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，促进新陈代谢功效。
豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以大大提高豌豆的营养价值。
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体体力、强壮身体的作用。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。鸡肉富含氨基酸，所以，将它与豌豆搭配，是最完美的组合。
图中所有食器均为天猫的瓷工巧匠旗舰店和淘宝的一品瓷家提供