柠香烤鸡胸肉(电烤箱版本)

20 人做过这道菜

用料  

鸡胸肉 一大块
蒜瓣生姜 适量
料酒.蚝油.盐 适量
蜂蜜 适量
百里香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各种调味品 适量
青柠檬 半个

柠香烤鸡胸肉(电烤箱版本)的做法  

  1. 先将鸡肉洗净.正反两面都用刀划几道,注意不要切断。因为鸡胸肉往往是一边厚一边薄,所以把厚的那一边再从中间片开,放几个蒜瓣和生姜

    柠香烤鸡胸肉(电烤箱版本)的做法 步骤1
  2. 百里香.黑胡椒.小茴香.肉蔻等各种调味品和料酒蚝油盐一起拌匀,挤入半个柠檬汁,将鸡肉每个角落都抹匀,放入冰箱腌制一晚

    柠香烤鸡胸肉(电烤箱版本)的做法 步骤2
  3. 烤盘底层垫锡纸或者吸油纸,上中层烤架,烤箱预热200度,我是120°烤了30分钟,具体时间根据自家烤箱来定

    柠香烤鸡胸肉(电烤箱版本)的做法 步骤3
  4. 烤的过程中要给鸡翻面,保证受热均匀,最后10分钟的时候,在鸡肉表面刷蜂蜜水,继续直到烤熟

小贴士

烤箱一定要预热200°,一冷一热让鸡肉收缩,锁住鸡肉的水分,不然直接烤的话,会把里面的水分烤干,鸡肉就变的很柴不好吃了

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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