微波版飘香虾耙子

简介

每年的四月到八月,是吃虾耙子的最佳季节,虽然现在已近十月,但我居然在市场里发现了超级新鲜、又大又靓的虾耙子。想吃它很久了,看见如此鲜美的活物怎能错过,一下子提了二斤回来,做了五香和椒盐两种吃法。
对于海鲜,我一直坚信,最简单的做法就能成就最鲜美的味道,于是用了五香来煮。海鲜都比较易熟,所以采用了微波的做法,只要短短的五分钟,香气就扑面而来了…个个肉质肥美,趁热拈起一个,剥开微微发烫的外壳,迫不及待地品尝…鲜美的滋味真是难以形容啊…
家有微波炉的同学,不妨试试这道零难度的微波菜,简单之极,即使对于厨房新手,也绝对属于零失败的美味。而且味道鲜美异常,绝对不会让你失望…

用料  

虾耙子 250g
海鲜酱油 1大勺
花椒 15颗
八角 2个
香叶 2片
干红辣椒 适量

微波版飘香虾耙子的做法  

  1. 微波可用容器中注入2/3清水,加一大勺海鲜酱油

  2. 搅匀后,加入2片香叶

  3. 根据口味加入适量干红辣椒

  4. 加入适量花椒粒

  5. 最后加入2个八角,搅匀

  6. 放入皮皮虾,送入微波炉,高火加热5分钟左右即可

小贴士

1.由于加热时间较长,最好采用微波可用容器,以免高温下容器损坏;
2.水不要添加太多,保证虾耙子放入后刚刚没过即可;
3.花椒、八角、辣椒等调味品,可根据自己的口味增减用量;
4.做海鲜的调料种类建议不要太多,否则容易掩盖原本的鲜味。

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