柴禾堆上的香味
任性的八宝饭
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人做过这道菜
上海人过年的聚餐桌上，八宝饭貌似是必有的一道中式甜点。
乔家栅、王家沙、杏花楼家的八宝饭都是超爱的，
1：这款因为放了超多的红豆沙，超多的料，所以给它起了个任性的八宝饭……
豆沙多多，好味多多。
2：咸蛋黄肉松腊肉八宝饭
偶尔咸口也挺好的，丰富了口感。
乔家栅、王家沙、杏花楼家的八宝饭都是超爱的，
1：这款因为放了超多的红豆沙，超多的料，所以给它起了个任性的八宝饭……
豆沙多多，好味多多。
2：咸蛋黄肉松腊肉八宝饭
偶尔咸口也挺好的，丰富了口感。
用料
任性的八宝饭的做法
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糯米提前泡发5小时，或隔夜泡发，糯米饭蒸熟，趁热拌入猪油和白糖，拌匀。
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糯米隔水蒸熟，大约20分钟
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取一圆碗，刷一遍猪油，带上一次性手套，先将红枣、果脯、核桃、分散贴花样铺在碗底，再将糯米饭做成团，压扁在碗的四壁，再取红豆沙放入中间凹槽，离碗边一公分样子，再用糯米饭盖住，用勺子压平。
倒扣完成。
多做些放冰箱冷冻，随吃随蒸。
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小心放在果干上，然在四边压一下
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中间放入豆沙，留一圏边
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再放入糯米，压平
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倒扣平盘上
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这是彩米的
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白糯米的
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再做个咸口的，圆碗中间放入蛋黄，底部围圈腊肠
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腊鸡腿，腊肉，青豆炒一下，与蒸熟的糯米饭拌匀。
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放入一层糯米饭，四边压平，中间放上拌入沙拉酱的肉松
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再放入一层糯米饭，压平。
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隔水蒸30～40分钟。
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倒扣平盘上
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巨好次
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血糯米的八宝饭
