![送给他甜到心里的七夕的封面](https://i2.chuimg.com/25b67098890911e6a9a10242ac110002_748w_750h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![咸口的饼干的封面](https://i2.chuimg.com/cbe3ed7be5cc4dcf87772e42e5afafc5_2730w_2184h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![小小零食~的封面](https://i2.chuimg.com/5c336224318646da91164b12a3b37cc4_1600w_1066h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
无盐黄油室温软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至蓬松的羽毛状。
分3次以上加入蛋白,用打蛋器打发成均匀光滑的奶油糊状。每次加入蛋白后都需要充分搅打均匀才加下一次。(冬天天冷容易油水分离的情况下,可以将打蛋盆坐在30度左右的温水里打发来提高速度。)
筛入面粉和泡打粉,用刮刀稍微混合均匀。
加入粗黑胡椒粒,用手抓成均匀的面团。
将面团包在保鲜膜内,用擀面杖擀成厚约1厘米的片状,再冷藏约2小时至定型。
定型完成的面片,用饼干模具在上面切割出造型。
排入烤盘,并在饼干表面均匀地刷上蛋白液。
送入预热好上火180度、下火160度的烤箱(如果烤箱没有上下管独立控温的功能就设置成上下火180度),烘烤约20分钟左右,熄火后继续以余温焖10分钟即可出炉。