流～星
香烤手撕葱油饼
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人做过这道菜
今天做一款烤箱版葱油饼， 很多亲都在为做面包揉面揉出膜而头疼，看着别人的面包拉丝效果羡慕嫉妒恨，还老“听”高手显摆所谓揉面不出膜烤出来像馒头，别听她瞎掰，今就让我教你做一个烤箱版的葱油饼，包管叫你～不出手套膜一样吃出比拉丝面包还要酷的烤大饼，这可是专为不出膜的亲亲量身定制的哦！
用料
香烤手撕葱油饼的做法
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面粉倒入面包桶
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酵母加入300g温水化开，加入装有面粉的面包桶中，盐，糖，奶粉
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用筷子打成面穗静至10分钟
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启动和面程序开始和面
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面揉好后开始进行一发
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趁着发面的功夫准备葱油，葱切成碎末
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锅内倒油烧热后加入葱花，炒香备用
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面团一发到位
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取出面团开始揉面
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面揉好后醒发15分钟
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面团擀成薄饼，刷上油酥面，（油酥面做法：锅内倒油烧热后趁热倒入干面中，边倒边搅，搅匀后即成油酥面）撒上盐，葱花抹匀，卷好后压扁
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这就是制好的油面糊
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擀制成饼
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烤盘抹油将大饼放入，入烤箱进行二次发酵
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二发完毕后在表面喷水撒上熟芝麻
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烤箱预热5分钟，上下火180度烤盘置于中下层烘烤20分钟左右
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烤至表面上色后出炉
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从四周向内推拢将大饼推散成片状，就可以撕着吃了
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看一下背面效果
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看看内部组织，再咬一口尝尝，烙饼的酥脆，明白的绵软
小贴士
面饼不需要擀的很薄，卷好之后醒一下，盘的时候扯着面卷绕，自然就拉长了
