豆干、新鲜黑木耳汆烫一下,切丝;豆皮切丝;芹菜摘除叶片洗净,切段;黄豆芽汆烫至软,捞起沥干;枸杞稍微冲洗沥干。
热锅,加适量食用油,炒香嫩姜丝、豆干丝,放入黑木耳丝充分拌炒后,再加入作法1的豆皮丝、芹菜段、黄豆芽拌炒并放入调味料A。
起锅前淋入香油,放入枸杞拌炒一下即可。
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