「炸鲜奶」

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用料  

鲜牛奶 250g
玉米淀粉 20g
吉士粉 5g
细砂糖 30g
【面糊】玉米淀粉 15g
【面糊】盐 1g
【面糊】水 60g
【面糊】泡打粉 2g
【面糊】面粉 40g
【面糊】色拉油 10g

「炸鲜奶」的做法  

  1. 鲜牛奶加细砂糖拌匀后,筛入吉士粉和玉米淀粉拌匀。

    「炸鲜奶」的做法 步骤1
  2. 将拌匀的鲜奶糊小火加热到糊状关火。装入模具放凉后,放入冰箱冷冻半个小时左右至凝固即可。

    「炸鲜奶」的做法 步骤2
  3. 鲜奶切成小块儿。将【面糊】材料放在一起拌匀。

    「炸鲜奶」的做法 步骤3
  4. 180℃油温,即七成热油,将鲜奶沾上面糊炸制金黄即可。

    「炸鲜奶」的做法 步骤4
  5. ok~

    「炸鲜奶」的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-01-05 19:35:26
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「炸鲜奶」的答疑

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