【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在

7.6 综合评分
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用料  

鲜虾 6个
大土豆 一个
全蛋液
面包糠
一勺
白胡椒粉 1/4小匙

【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法  

  1. 准备好材料。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤1
  2. 1.鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出。
    2.剥去虾肉上的壳,留虾尾。用牙签将虾肚上的虾线去掉。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤2
  3. 土豆放在蒸锅里煮熟,压成泥。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤3
  4. 加入盐。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤4
  5. 加入胡椒粉。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤5
  6. 剥好的虾肉。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤6
  7. 虾放进滚水中3s

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤7
  8. 捞出后放入半勺盐和一勺料酒腌制15min。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤8
  9. 1.土豆泥分成6份儿,拿出一份儿按成饼,放入虾,裹成球状。
    2.放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,再裹上议程面包糠。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤9
  10. 准备油炸。

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤10
  11. 六成热油,中小火炸制金黄即可!

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤11
  12. OK~

    【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的做法 步骤12

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【土豆虾球】——鲜、糯、酥的存在的答疑

  • 陌兜兜-1  3年前  
    6
    面包糠是什么
    作者回复 3年前  
    面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,一般大型超市都在卖,也可以自己制作。
  • 小宋同学  3年前  
    4
    如果没有面包糠,用什么代替好呢?
    作者回复 3年前  
    红薯淀粉可以。
  • 小壶壶  2年前  
    3
    做出来的土豆泥特别粘手怎么办呢?
    作者回复 2年前  
    手沾点水或者戴上一次性手套。
  • 阿YinYin  6个月前  
    1
    为什么炸的时候土豆泥会散开呢
    作者回复 6个月前  
    或者是太干了,或者是捏的太松了
  • 墨辰烟柳  7个月前  
    1
    怎样才能让滚出来的球松软一些?
    作者回复 7个月前  
    很软呀,土豆泥本来就是软的。只要别用太大劲儿就好啦!
  • 手机用户9915_mg4l  9个月前  
    1
    请问土豆泥太细包不成团怎么办?
    作者回复 9个月前  
    稍微加一些玉米淀粉试试看
  • 手机用户6540_rhog  5天前  
    0
    可以用烤箱烤么?
    作者回复 5天前  
    可以的,不过我没尝试过,你可以试试😬
  • 草原_jgow  5天前  
    0
    今天炸了,失败!咋都散了呢
    作者回复 5天前  
    你的土豆捏紧了吗?
  • Ling1006  5天前  
    0
    那中间的虾会不会不熟?
    作者回复 5天前  
    不会的,只要炸制正确即可。
    炸制的时候,油温不要太高,油温到了之后要开中火慢慢炸,如果油温太高火太大,会导致立马颜色就老了,里面还没熟。
  • 手机用户5308_8pz3  6天前  
    0
    虾不用去皮的吗?
    作者回复 5天前  
    去皮

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