炒面条(自创)

简介

A是蒸制面条的配料,B是炒制时所需要的。

用料  

细面条 我买的两块钱的
A老抽 3勺
A葱姜蒜 适量
A五香粉 2勺
A盐 一勺
A咖喱粉 一勺
A水 一碗
B鸡蛋 两个
B小豆芽 两把
B蒜薹 一把
B盐 一勺
B孜然粉 两勺
B鸡精 一勺
B香菜 适量

炒面条(自创)的做法  

  1. 准备好细面条

    炒面条(自创)的做法 步骤1
  2. 上滚锅蒸制20min。

    炒面条(自创)的做法 步骤2
  3. 拿出晾凉,拨散。

    炒面条(自创)的做法 步骤3
  4. 炒锅放一勺油,放入葱姜蒜炒香,直接倒入白开水烧滚。加入3勺老抽、2勺五香粉、一勺咖喱粉、一勺盐。搅拌均匀。

    炒面条(自创)的做法 步骤4
  5. 放入蒸好的面条,关火拌匀。让每一根面条都吸收饱满水分。拌好的面条再放入烧滚的蒸锅内,蒸制15min。

  6. 拿出晾凉,拨散。这就是炒面条的原材料。

    炒面条(自创)的做法 步骤6
  7. 准备好原料。

    炒面条(自创)的做法 步骤7
  8. 炒锅放油,磕入鸡蛋,炒散,加入蒜薹炒制一会儿再放入绿豆芽翻匀。

    炒面条(自创)的做法 步骤8
  9. 最后放入面条拌匀,依照个人口味加入少许盐、孜然粉、鸡精拌匀。

    炒面条(自创)的做法 步骤9
  10. 最后淋入少许明油(香油),关火装盘,装点上少许香菜即可。

    炒面条(自创)的做法 步骤10

小贴士

A料在炒制佐料水的时候,炒制一下肉丝和豆角或者蒜薹在与面条拌匀,再蒸制一下拿出就是河南家庭中很普遍的蒸卤面。很好吃的,有喜欢的可以试试 哦!

炒面条(自创)的留言

  • 喵了个咪雪  1个月前  
    1
    找了半天终于有炒细面条的了,一看果然是老乡😊
    作者回复 1个月前  
    哈哈,老乡好~
  • 一月228  1个月前  
    0
    想要的就是这种家乡的感觉
    作者回复 1个月前  
    ^_^^_^

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