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醋溜西葫芦
醋溜西葫芦
7.3
综合评分
780
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下山虎虎
用料
西葫芦
干辣椒
花椒
盐
陈醋
醋溜西葫芦的做法
西葫芦洗净切片。
炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒。
西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
这个菜用料和做法都非常简单，唯一要注意的就是火候，大火翻炒，时间不能太长，差不多一分钟左右刚刚断生的程度就可以了，这样吃起来口感和味道都是最好的。
参照这个菜谱，大家做出 828 作品
全部828个作品
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复食计划
减脂家常菜
15斤计划
随便看看
猪油渣炒西兰花
河南烩面
冰淇淋杯
蚕豆炒肉
姜糖片
杂粮面包
红枣核桃露
药膳排骨
芒果牛奶布丁
淡忌廉
该菜谱发布于 2015-01-04 19:35:31
20574 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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醋溜西葫芦的答疑
乐享厨房yz
2017-04-02
20
赞
请问西葫芦的瓤要去吗？
作者回复
2017-04-02
嫩的不用，太老的话要去瓤。
狄豆子吃不饱
2018-03-26
3
赞
用白醋还是红醋？
作者回复
2018-03-26
都行
手机用户4187_93z1
2017-10-11
2
赞
请问炒一个西葫芦的话大约要加多少醋比较合适？
juicyrr
2018-10-18
2
赞
葫芦要去皮吗？
作者回复
2018-10-18
不需要
怀旧90后_7pjz
2018-02-26
2
赞
请问炒的时候需要加水吗？
作者回复
2018-02-26
不加水
Aocai
2018-06-22
1
赞
我想知道油热了以后怎么才能不把干辣椒和花椒弄糊，而且西葫芦有水下锅油乱砰啊
作者回复
2018-06-22
先放花椒，再放辣椒，时间间隔要短，然后放西葫芦，大火快炒！！
下厨房用户_jhalc
2019-07-22
0
赞
被辣椒呛到，醋放多了
岸小月
2018-06-27
0
赞
加西红柿的话不知道好不好
以上留言由作者回复后显示
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下山虎虎
