泥塘畔的大花
栗子塔
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人做过这道菜
买进口的栗子泥，或者是自己搞自己泥，都可以，做月饼的栗子泥还是算了。。。。
用料
栗子塔的做法
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黄油擦松，加入糖粉，蛋液逐步放入，加入粉，拌合成团，稍微搓几下
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分成6份。模具里放点粉。
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取出其中一个剂子，直接在模具里像做蛋挞一样成型，据说是比较通用的一种做法。
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用刮刀切去四周多余的部分
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塔底扎几个小洞，180度烤10-14分钟左右，边缘黄了就行
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塔皮拿出脱模
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栗子泥加牛奶搅拌均匀，不能用手，因为这个是直接入口的
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淡奶油打发,湿性发泡
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奶油打发后和栗子泥一起
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装入裱花袋，裱花袋剪一个黄豆一样大的口子，先裱中间一坨，六个裱好，再裱花边上的装饰。中间一坨最好一样大小。稍微要有点高度，栗子酱不能太稀，否则成型不好看。
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顶上放个红红的切好的水果就行了
小贴士
学校用的是植物的甜奶油，加上超级甜的栗子泥，真的甜死我了。
