雀巢香浓咖啡吐司

8.3 综合评分
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这是一款很好吃的吐司,又消耗了家中存放己久的咖啡,真是感觉很满足!早晨起床,配杯牛奶,是不错的选择!

用料  

高筋面粉 300克
酵母 4克
牛奶 150克
雀巢速溶咖啡 3袋(39克)
黄油 30克
蛋液 30克
2克
30克

雀巢香浓咖啡吐司的做法  

  1. 我用的ACA面包机,将所有材料放入面包机中,按发面团功能1个半小时进行一发!

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团排气后,盖保鲜膜松弛10分钟!

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤2
  3. 平均分成三个小面团

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤3
  4. 把小面团擀成长面片

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤4
  5. 卷起

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤5
  6. 排入450克模具,烤箱开发酵功能进烤箱二发,40度40分钟!烤箱内放入一碗温水!

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤6
  7. 二发满模后盖上盖子!烤箱180度烤35分钟!

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤7
  8. 烤好后脱模,放烤架上晾凉后切片即可!

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤8
  9. 晾凉后切片放密封袋收起

    雀巢香浓咖啡吐司的做法 步骤9

小贴士

如果没有面包机手揉需要揉到扩展!也就是出手膜!
加盖的吐司不用刷蛋液!
如果不加盖,上色后可加锡纸 ,糖量可根据个人口味减量

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该菜谱发布于 2014-12-18 16:17:22
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雀巢香浓咖啡吐司的答疑

  • 料理小小粉  2019-04-21  
    11
    Attention ‼️‼️
    这个方子的纯黑咖啡粉是4g左右‼️‼️

    为何方子上写的是39g😑😑😑

    欲哭无泪啊🤣🤣🤣

    今天做出来一只多放了十倍咖啡粉的超苦涩面包🤣🤣🤣
  • 邡斐  2016-10-20  
    1
    你好,请问如果用纯黑咖啡粉的话要多多少克呢?
    作者回复 2016-10-24  
    那要少加了,4到5克
  • girl_az7s  2016-10-05  
    0
    二发没有模具怎么看它有没有发酵???
  • 莫莫烘焙  2015-06-17  
    0
    烤箱用提前预热吗
  • ZWF  2015-09-05  
    0
    用300克的面粉,烤时盖上盖子,二发可能发不够大吧
  • 小兔-35  2015-02-23  
    0
    这个面包的咖啡用量是39克吗?
    作者回复 2015-04-30  
    是啊
  • 覠嫝綪婭  2015-04-30  
    0
    这是什么牌子和型号的吐司模具啊
    作者回复 2015-04-30  
    三能450克

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