YY妈咪私房菜
橙汁瓜球（凉菜）
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用料
橙汁瓜球（凉菜）的做法
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瓜球:冬瓜洗净，去皮去瓤，挖成许多圆球(切条也可)，放开水锅里焯水，瓜球变稍透明即刻捞出(焯水时间不要太长，否则不脆了，口感会差)，然后过凉水，控水备用
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橙汁:5勺果珍+5勺白糖+少半碗纯净水，一起搅匀(浓浓的酸甜汁)
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把瓜球和橙汁一起倒入容器里(保证橙汁淹住瓜球)，用保鲜膜封口，冷藏6小时左右(期间翻动一两次，保证每个瓜球都上色入味)，取出就可食用了，色泽诱人，凉甜爽脆。
小贴士
1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
2.冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是想瘦身者的理想蔬菜。
3.冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。
2.冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热量，而不变成脂肪。因此，冬瓜是想瘦身者的理想蔬菜。
3.冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑、并可保持形体健美。
