坠入海的星
戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)
7.5
综合评分
607
人做过这道菜
用料
戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)的做法
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方形8寸蛋糕模，铺一张油纸，可以把四个角剪一下容易铺
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蛋白，蛋黄分别打入两个盆中，盆一定要用纸擦干净，一定要无油无水
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蛋白盆中滴几滴白醋
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加入玉米淀粉
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用电动搅拌机打至鱼眼泡时加入一半白糖，继续打发
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打成蛋白出现纹路了加入剩下的糖，继续打发
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打成提前搅拌机会出现三角就好了！这个时候可以把烤箱提前预热150度，
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蛋黄盆中倒入食用油，搅拌均匀
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倒入水继续搅拌均匀
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筛入面粉搅拌均匀
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也可以用搅拌机快速的打几下，不要有颗粒
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把蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀，千万不要化圈搅拌哦，容易消泡
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把蛋糕糊倒入模中抹平，震几下排气
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放入烤箱中层，120度烤90分钟分钟左右，要想表面不裂，只能低火烤，
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烤好后拿出来凉了切块就可以享用啦～有问题可以加微信15062288414下厨房不长来
