葱香芝士面包

Name: 葱香芝士面包
Ingredients: 300克面包料:)高筋面粉; 100克普通面粉; 50克糖; 2克盐; 一个鸡蛋; 100克牛奶; 6克酵母粉; 适量（大概100克温水; 30克黄油; 适量配料:)芝士碎; 适量蛋黄酱或者沙拉酱; 适量番茄酱; 适量葱花; 一个鸡蛋刷表面用; 大概能做10～12个面包，也可以是8～10个

8.6 综合评分

21119 人做过这道菜

坠入海的星

老公说像是在85℃买的～
哈哈⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡" 夸的我好有成就感啦～～

用料

面包料:)高筋面粉	300克
普通面粉	100克
糖	50克
盐	2克
鸡蛋	一个
牛奶	100克
酵母粉	6克
温水	适量（大概100克
黄油	30克
配料:)芝士碎	适量
蛋黄酱或者沙拉酱	适量
番茄酱	适量
葱花	适量
鸡蛋刷表面用	一个
大概能做10～12个面包，也可以是8～10个

葱香芝士面包的做法

把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团
等揉成面团时，放入黄油继续揉至
待面团发酵至2～3倍大就可以了
把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团
擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔
卷起来，放在面包模中
放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了！
发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎
挤上蛋黄酱或者沙拉酱
挤上番茄酱
撒上葱花
放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右，
好香啊 ^_^

小贴士

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该菜谱发布于 2014-12-29 21:06:45

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葱香芝士面包的答疑

妞妞糖甜甜 2016-11-04
302 赞

为什么是60度发酵

作者回复 2016-11-04

冬天温度低啊
陈Blue 2017-01-09
197 赞

亲爱的，没有普通面粉怎么办

作者回复 2017-01-09

那就全高筋面粉
大豆小豆baby 2017-02-18
110 赞

请问我用的是厨师机，是不是也是除黄油都扔到里面和面呢，然后边和面边加温水，麻烦方主看见回复一下，谢谢您

作者回复 2017-02-18

可以
暖心麦片06 2018-10-13
39 赞

点赞最多的那个不知道是什么情况，方子明明很好啊。反正我做的挺成功。留言里有说水量多的，有说少的，每种面粉的吸水量不同啊，我用的新良高筋粉，吸水率就低，方子里的100克水就没有都用了，这都是需要自己试的。

作者回复 2018-10-14

👍👍👍
下厨房用户_mj15b 2017-09-25
35 赞

含水量太高，害死人了

作者回复 2017-09-25

为什么别人都能做好？
浅海湾 2017-05-27
21 赞

烤完是不是地步都会有点上色重？

作者回复 2017-05-27

你是离底烤管近，所以上色深
善良的baby 2017-05-05
21 赞

没有面包机能不能做，只有烤箱

作者回复 2017-05-05

用手揉啊！就当锻炼身体了
tlyf 2017-03-29
21 赞

亲，为何我一开始发的很大碗碰了下就憋下去了，后来又加了点粉揉了下再发，发大了，可感觉面团粘粘的，后来就又加了点粉揉直接做了，烤出来外面有点硬壳底部有点焦起来，我底下放一碗水的

作者回复 2017-03-29

多多练习吧！
珍惜感恩每一天 2017-03-24
19 赞

请问老师，是放在烤箱最底层还是中下层，谢谢

作者回复 2017-03-24

中下层
蚂蚁张 2017-05-24
18 赞

芝士碎可以用芝士片代替吗

作者回复 2017-05-24

可以