提子乳酪马芬蛋糕
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风筝线
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 高筋面粉 | 130克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 提子干 | 适量 |
| 牛奶（奶粉） | 20克 |
| 原味酸奶 | 50克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 糖粉 | 40（原方80克） |
| 杏仁粉（酥粒） | 10克 |
| 低粉（酥粒） | 20克 |
| 细砂糖（酥粒） | 20克 |
| 黄油（酥粒） | 20克 |
| 香草精（酥粒） | 一滴 |
| 肉桂粉（酥粒） | 少许 |
| 黄油 | 50克 |
提子乳酪马芬蛋糕的做法
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先把酥粒材料混合均匀，用手捏成碎碎的颗粒，放冰箱冷藏。
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50克黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打至膨大发白。
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加入40克蜂蜜，蜂蜜很黏，要小心干净的倒进去，尽量不要浪费。混合均匀后，分四次加入打散的鸡蛋液，每一次都混合均匀后再加下一次，知道直到全部加完。
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加入牛奶或者奶粉（我这次加了奶粉，面糊完成后非常厚，感觉还是加牛奶要好些）混合均匀。先倒入20克左右的酸奶，混合均匀。
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再筛入高粉，粗粗的搅拌至没有干粉，再倒入剩下的30克酸奶。混合均匀。
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60克奶油奶酪分成小块，准备好纸杯，先倒三分满面糊，放入小块奶油奶酪，（我放了三四块）再铺上提子干，然后再倒入面糊至6六、七分满。最后把冰过的酥粒撒在面糊表面，酥粒要全部用完。
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烤箱预热170度，30分钟。
小贴士
鸡蛋要用室温的。表面最好不要再加提子干了，虽然比较好看，但是烤过了不好吃。
