芒果椰汁西米露
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人做过这道菜
食尚厨娘
西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰；主补虚冷，消食；健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。
用料
芒果椰汁西米露的做法
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锅中水烧开，倒入干西米煮8分钟，然后关火焖10分钟，直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟，然后用凉水冲一下，过滤备用。
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取100ml椰浆，30ml淡奶，200ml纯净水，将三者混合，然后加入适量的糖或者糖浆搅拌均匀做成椰汁备用。
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将备好的西米放入调好的椰汁中搅散，放入冰箱冷藏。
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吃的时候勺出一碗，加入切好的芒果丁即可，还可以依据自己喜好加入木瓜、奇异果等其他水果。
