xiao_MiSs7
【辅食制作】：美味土豆炖牛肉(10个月以上)
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用料
【辅食制作】：美味土豆炖牛肉(10个月以上)的做法
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准备工作:
牛肉切块
土豆、胡萝卜去皮切块
蘑菇切片
西芹切小块
洋葱切丁
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锅中抹一点橄榄油,中火加热放入牛肉煎至两面金黄
每面1-2分钟,煎的过程中不要搅动牛肉
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煎好的牛肉取出备用,不用洗锅,直接滴几滴橄榄油中火炒香洋葱,再倒入西芹进去继续翻炒3-5分钟
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加入剩下的食材(胡萝卜、蘑菇、蒜、月桂叶、黑胡椒粒、高汤)。大火煮开加入面粉,让汤变浓稠。
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然后加入少许红酒,继续炖1-2分钟,可以闻到挥发出来的酒香。
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盖上盖子
1.大火煮开转小火炖2-3小时
2.选择适宜放入烤箱的铸铁锅,180度2小时。
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出炉啦~
小宝宝吃可以把牛肉块儿撕碎,其他的食材用叉子按碎,拌在软烂的米饭里,表面撒上一些紫苏叶调味即可~
小贴士
炖牛肉想要软嫩酥烂,最重要的是肉的选择,嫩的部位比如牛腰部的肉、牛里脊,2个小时就会很酥烂。有些差的部位炖3-4个小时仍会发硬。
周岁后的宝宝可以适量加入一点盐和黑胡椒粉调味。
配方2:
原料:土豆、胡萝卜、洋葱、牛肋条肉、盐、糖、鸡精、油。
步骤:1.热锅倒一点油煸炒洋葱丁出香味。
2.倒入洗净切块的牛肋条肉炒至变色。
3.加入胡萝卜块和土豆块翻炒两下加水与食材齐平。
4.大火煮开转小火炖至水减少一半以上。
5.出炉前用盐、糖、鸡精调味即可。
周岁后的宝宝可以适量加入一点盐和黑胡椒粉调味。
配方2:
原料:土豆、胡萝卜、洋葱、牛肋条肉、盐、糖、鸡精、油。
步骤:1.热锅倒一点油煸炒洋葱丁出香味。
2.倒入洗净切块的牛肋条肉炒至变色。
3.加入胡萝卜块和土豆块翻炒两下加水与食材齐平。
4.大火煮开转小火炖至水减少一半以上。
5.出炉前用盐、糖、鸡精调味即可。
