先将蛋清，蛋黄分离。
打蛋器打蛋白，分3次加入糖和淀粉的混合物。
蛋白打到干性发泡。
调制蛋黄糊，蛋黄、牛奶、油混合均匀。
加入过筛的低筋粉，打蛋器最低档十字法拌匀。
蛋白糊分3次加入蛋黄糊，切刀十字法拌匀。
震泡之后装入磨具140°，60分钟烤好。蛋糕卷温度同，时间50分钟。烤好之后倒置。
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闪闪发光
