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人人爱---宫保鸡丁

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用料  

鸡腿肉丁
大葱（最好选用葱白部分）
花生米
花椒
盐
料酒
水淀粉
醋
糖
酱油
姜
蒜
郫县豆瓣酱

人人爱---宫保鸡丁的做法  

  1. 在鸡腿肉丁中倒入少许料酒以及盐腌制15分钟

  2. 锅中放入花椒炸出香味后捞出花椒

  3. 将鸡腿肉放入热油锅中迅速炒至变色后捞出

  4. 锅中爆香葱姜蒜后放入酱油，醋，糖，郫县豆瓣酱，调成自己喜欢的口味的汁

  5. 将炒好的鸡腿肉放入调好的宫保汁中翻炒均匀后勾薄欠

  6. 将事先炸好的花生米放入鸡丁中翻炒均匀后盛盘

小贴士

这是我第一次做宫保鸡丁，老公吃的津津有味，看到后兴奋地说:"太给力了绝对饭馆级别！"

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各种【宫保鸡丁】
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该菜谱发布于 2011-09-01 15:12:28
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