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酱爆黄瓜鸡丁

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用料  

黄瓜丁
鸡丁
甜面酱
糖
盐
酱油
料酒
花椒
葱
姜
大料
嫩肉淀粉
水

酱爆黄瓜鸡丁的做法  

  1. 将鸡胸肉或者鸡腿肉切成小丁加入适量的水，料酒，嫩肉粉，大料，少许盐抓匀腌制20分钟

  2. 黄瓜切成小丁备用

  3. 葱姜切成丝备用

  4. 锅中烧油待油温时放入花椒炸香后捞出

  5. 在花椒油中放入葱姜以及腌制好的鸡肉丁迅速的翻炒至变色

  6. 放入黄瓜，少许盐，糖继续翻炒30秒钟

  7. 放入甜面酱翻炒20秒后即可出锅

小贴士

用花椒油做出来的菜更加的香。
当中也可加入少许炸好的花生米。

参照这个菜谱，大家做出 99 作品

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该菜谱发布于 2011-10-17 17:41:33
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