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金陵大肉包

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坠入海的星的厨房  坠入海的星
第一次做，味道还不错。

用料  

普通面粉 500克
发酵粉 一小勺
泡打粉 一小勺
水 适量
奶粉 30克
猪肉 250克
香葱末
生姜末
盐
料酒
白糖
香油
酱油
鸡蛋 一个

金陵大肉包的做法  

  1. 把面团需要的所以材料加适量热水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，

  2. 猪肉剁成肉末，加入所以调料顺着一个方向搅拌。

  3. 发酵好的面团拿出来揉一揉排气，，分成小等份，按扁幹圆包入肉馅，顺着捏出褶子收口，

  4. 静至15分钟，蒸锅水先烧开，包子底下垫个油纸，防止粘锅，然后上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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被大家加入到以下菜单

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该菜谱发布于 2014-09-02 20:25:57
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