虾开背,抽线,洗净。加料酒、少许盐腌制一刻钟。
热锅入油,油要多加一点(为了节省一点,保证能刚好没过虾就好)。油热后加入虾,炸2~4分钟,捞出来备用
留底油,爆香蒜泥之后,加入炸好的虾,撒盐、糖、味精翻版,可以加椒盐或者胡椒粉。
拌匀后,撒葱花出锅。可以美美地吃了,真的很赞!!!
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