虾切碎，和肥肉，笋，胡萝卜丁混合成馅。
50g澄面15g生粉混合均匀，放在一个碗里，占碗的一半体积，另外一半放开水。
另有15g生粉放在案板上。烫熟的面与生粉混合。压均匀，不要用力揉。
涂少许油揉光洁，搓条，切剂
面板上涂点油，剂子擀皮。皮子要薄一些。皮子12g，馅15g
像包饺子一样对折，折出鸡冠
开水上蒸，4分半钟
上传你做的鸡冠虾饺
泥塘畔的大花
