家常香嫩手撕鸡

8.0 综合评分
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用料  

半只
食盐 适量
麻油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
香菜 适量
大蒜子 适量
辣椒粉 适量

家常香嫩手撕鸡的做法  

  1. 把鸡抹上麻油和食盐腌10分钟,上锅蒸熟

  2. 放凉撕成小片

  3. 在辣椒粉里+盐+五香粉+鸡精少许

  4. 放油小火炸蒜末

  5. 炸出香味,还没变色,放入以上辣椒粉混合物,翻炒成辣油

  6. 将辣油+蚝油+生抽+香菜末倒入鸡肉中

  7. 拌匀开吃

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该菜谱发布于 2011-08-28 15:56:24
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家常香嫩手撕鸡的答疑

  • vinumi_pyru  2014-05-21  
    70
    雞大概要蒸多久才熟?
    作者回复 2014-05-27  
    看鸡的大小呀。一般15-20分钟够了。你用筷子戳进去,能轻易戳进去且没有血水涌出来就是熟啦。
  • sissssis要奋豆  2013-03-29  
    36
    鸡还需要再炒制麽
    作者回复 2013-03-30  
    当然不需要呀。蒸熟拌上即可哦。
  • 下厨房用户_0j2ra  2019-02-14  
    1
    麻油是什么,来张截图呗,
  • 付永亮-1  2020-01-22  
    0
    蒸熟和加水煮熟有何区别?
  • 橙小妮_  2019-03-20  
    0
    你好,请问选用哪种鸡比较好?谢谢

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