香肠

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简介

这个配方已经用了40多年,每年罐,味道特别好。

用料  

肥瘦肉 2:8 10斤
2两
糖或者蜂蜜 糖6两蜂蜜7两
适量
胡椒粉,味精,酱油 少许
高度白酒 3-4两
肠衣 适量

香肠的做法  

  1. 肉切条放入上面的料腌一夜,然后罐入肠,晒7天放冰箱冻起来,我一般抽真空,这样冻一年不变味。

    香肠的做法 步骤1

小贴士

如果做麻辣减糖加辣椒粉花椒粉。

香肠的留言

  • 手机用户4837_xgnl  27天前  
    2
    抽真空前,香肠要做什么处理,剪开才不会露馅捏😂
    作者回复 26天前  
    晒干抽真空冻冰箱里,我不喜欢太硬,所以晒3-4个太阳就抽真空,干了不会露馅
  • 手机用户2603_1nkl  25天前  
    1
    肉买哪个部位的比较好?肉怎么清洗呢?姜腌菜要拿出来吗?
    作者回复 25天前  
    前夹后秋都可以,罐好放一晚上第二天晒,佐料放了拿什么?
  • 三毛_rsm6  24天前  
    0
    胡椒粉,酱油,味精放多少?少许怎么说
    作者回复 24天前  
    自己看着放
  • 宝儿5688  26天前  
    0
    你好。你的蜂蜜7倆是350g么?
    作者回复 26天前  
    是,喜欢甜可以多放,不喜欢可以少放,糖比蜂蜜甜
  • 凡心-30  29天前  
    0
    真空怎么抽的?
    作者回复 29天前  
    真空机

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