米酒

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湖北农家酒曲做出来的米酒特甜而且酒味浓,市面卖的米酒没有一家好吃

用料  

糯米 1000g
酒曲 一个

米酒的做法  

  1. 糯米泡不能超过2小时

  2. 上锅蒸,大约15分钟,中间翻一下米,不要蒸太烂,米要硬点,出锅,冷水冲,水沥干

  3. 加入酒曲拌匀

  4. 中间用手转个洞,盖盖,一般2-3天出酒

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

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米酒的答疑

  • Honey-nini  3个月前  
    0
    请问不用米酒机,用一般容器有酒曲可以做成吗?没东西可以36小时保持恒温,谢谢了
    作者回复 3个月前  
    如果冷可以放一个热水瓶子,用被子盖住,关键是酒曲要好

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