马铃薯热狗面包

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马铃薯热狗面包的做法  

  1. 马铃薯热狗面包

    材料
    A. 高筋面粉110g
       低筋面粉  40g
        幼糖         15g
        盐             1/4 小匙
        冰水           70g
        即溶酵母    2g
        蛋黄一个     18-20g
        马铃薯泥      30g

    B. 无盐牛油    15g

    C. 热狗5条   番茄酱适量(我放辣椒酱)

    做法
    1.材料A全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑壮.
    2.加入无盐牛油用慢速搅入,再用中速搅成可拉出稍透明薄膜的面团.
    3.面团放入容器内盖上保鲜膜进行基本发酵80分钟.
    4.面团分成五等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟.
    5.就能做造型和包内馅后盖上保鲜膜进行最后发酵25分钟
    6.面团涮上蛋液并在表面挤适量的番茄酱.
    7.放入已预热的烤箱中,以上下火160度 20分钟左右 (看上色而定)


    #食谱只能做5个哦#

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