芒果布丁蛋糕

海绵蛋糕材料：

海绵蛋糕粉 - 250克
鸡蛋 - 5粒
水或牛奶 - 30ml
融化奶油 - 50克

做法：
1.预热烤箱
2.把所有材料（除了奶油）打至蛋糕糊稳定也就是画个圈圈在10秒里不会散去
3.加入奶油搅拌均匀，倒入10”模里
4.进入烤箱160°度烤45分钟（视个人烤箱）

蛋糕体分成两片

布丁:
（A） 400g 牛奶水, 500g 芒果泥, 盐 少许, 180g 糖, 1湯匙 燕菜粉, 1/2湯匙 即溶jelly 粉
（B） 80gcustard powder , 100g 牛奶水, 4粒 蛋黄
（C） 30g 牛油
（D） 龙眼肉 适量

燕菜表层:
800g 水, 150g 糖, 3茶匙 燕菜粉


做法:
1. 准备一个10寸圓形海绵蛋糕，并将它横切成2片。

2. 将（A)煮沸，然后加入預先拌匀的（B),继续煮至浓稠即可。加入（C)搅至拌匀。

3. 将一片薄蛋糕放入脱底模里。

4. 将一半的布丁倒在上面，然后盖上第二片蛋糕。

5. 将剩余一半的布丁倒在上面，然后将龙眼肉排在上面，並让它冷却。

6.将燕菜表层的所有材料煮至沸，然后隔在水上搅拌，让它稍微冷却，将它倒在布丁蛋糕上。

7. 冷却后，放入冰箱冷藏2小时，即可将它从摸里移出。