排骨扁豆粘卷子

9.5 综合评分
73 人做过这道菜
非常好吃的一道菜!

用料  

排骨 1斤
炖肉料包 1袋
葱姜 适量
大料 2粒
扁豆 400克
面粉 150克
水60度 适量
生抽~老抽 适量
适量
料酒 适量
适量

排骨扁豆粘卷子的做法  

  1. 先将排骨淖水,锅中放油加入大料和姜炒香放入排骨翻炒放糖,生抽,老抽,料酒,盐和水最后放葱炖熟备用!

  2. 面粉加适量的水和好,松驰20分钟!把面团擀成长方形面片,切成细条,做出卷子形!

    排骨扁豆粘卷子的做法 步骤2
  3. 把扁豆洗净,掰成段!锅中放油把扁豆翻炒变色,加入排骨炖几分钟!

    排骨扁豆粘卷子的做法 步骤3
  4. 平底锅上摆好粘卷子,把扁豆排骨倒入!

    排骨扁豆粘卷子的做法 步骤4
  5. 开中小火10分钟后转大火收汁就好了!

    排骨扁豆粘卷子的做法 步骤5

小贴士

炖排骨时可多加一些水,等炖一会以后盛出一些汤,留着焖卷子用!那样会很入味!

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排骨扁豆粘卷子的答疑

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