前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄

简介

众所周知,欧洲人进餐传统顺序依次为:前餐、一道、二道、甜点、咖啡、酒。那么这道“鳀鱼甜椒加橄榄”便是前餐。

用料  

甜椒 4个
鳀鱼(罐头) 适量
橄榄 适量
橄榄油 少许
香菜叶 少许

前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法  

  1. 刚买来的甜椒洗净擦干,放入烤箱中层,180度约30分钟。中间可翻面。

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤1
  2. 烤好后的甜椒放量,剥去外皮。(注意小贴士1)

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤2
  3. 甜椒皮剥好后,将甜椒撕成一条一条的,然后放入一些橄榄,橄榄数量因人而异。

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤3
  4. 此图为:橄榄和鳀鱼

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤4
  5. 取出一点橄榄(5~8粒)和几条鳀鱼(5-8条)和香菜叶适量(此图无),放一起剁碎!很碎的那种~

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤5
  6. 步骤5剁好后放入甜椒中,在放入一些橄榄油~

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤6
  7. 最后用手拌匀~再在表面放上几条鳀鱼作为装饰~喜欢吃鳀鱼的童鞋可以多放些~

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤7
  8. 上餐

    前餐版-鳀鱼甜椒加橄榄的做法 步骤8

小贴士

1,甜椒的外皮很好剥去,但切记不要用水冲掉甜椒里的甜椒粒,用手取出即可。用水冲会影响甜椒的味道,再者甜椒本身就含大量水分!
2,这道菜不要加盐,因为鳀鱼本身就很咸。
3,此餐为前餐,和面包、饼干一起吃。

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