自制番茄酱

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简介

前天吃意面发现家里没有番茄酱了,一直说要做都没做,今天下定决心做几罐慢慢吃,超市卖的那种一看就添加剂很多、害我每次吃都不敢放多。

用料  

番茄 5个
冰糖 20g
柠檬汁 30g
淀粉 一大勺

自制番茄酱的做法  

  1. 番茄顶上画十字刀,地下蒂给挖掉放热水里面煮一分钟、拿出来乘热拨皮。

  2. 拨皮的番茄切成小块,放搅拌机里面搅碎,尽量多搅拌会这样出来的番茄酱才细腻。

  3. 把搅拌好的番茄倒入不粘锅里,加入冰糖和柠檬汁一起小火熬大概三十分钟,熬到番茄汁比较浓稠,在把淀粉放里面熬五分钟。

小贴士

喜欢酸的亲可以多加点柠檬汁。
自己做的这种纯天然的没有防腐剂什么的,要尽快吃饭,保质期大概一个月左右。

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